نشریه «بیوتکنولوژی و بیوشیمی غلات»، فصلنامه‌ای علمی پژوهشی به زبان فارسی به همراه چکیده مبسوط و منابع به انگلیسی است که مقالات پژوهشی تنظیم شده به صورت مقاله کامل، مقاله کوتاه و گزارش‌های کوتاه علمی و نیز مقالات مروری تهیه شده تمامی جنبه‌های تحقیقات غلات، شبه غلات و گیاهان خانواده گرامینه شامل:
-
- ساختار و خصوصیات فیزیکی و شیمیایی دانه
- فیزیولوژی و تغذیه
- کشت بافت و سلول، مهندسی ژنتیک
- نشانگرهای مولکولی، ژنومیکس، ترانسکریپتومیکس، پروتومیکس، متابولومیکس
- ژنتیک بیومتری
- تنش های زیستی و غیرزیستی
- صنایع غذایی، فرآوری و نگهداری
- زراعت و اکولوژی
- علوفه و تغذیه دام
- گیاه‌شناسی
و موضوعات مشابه را جهت بررسی و چاپ می‌پذیرد. این مجله محفلی و محملی ارتباطی برای بحث و تبادل نظر علمی در زمینه غلات است.
اهداف و چشم‌انداز نشریه
اهداف و چشم‌انداز نشریه عبارتند از:
- کمک به چاپ و مستندسازی فعالیت ها و نوآوری‌های پژوهشگران و متخصصان حوزۀ بیوتکنولوژی و بیوشیمی غلات
- ارتقای سطح آگاهی جامعه علمی نسبت به مفاهیم و موضوعات حوزۀ بیوتکنولوژی و بیوشیمی غلات
- ترغیب دانشجویان و پژوهشگران به انجام طرح‌های تحقیقاتی در حوزه‌های مختلف بیوتکنولوژی و بیوشیمی غلات
- بهبود امور آموزشی و پژوهشی حوزۀ بیوتکنولوژی و بیوشیمی غلات
